دانلود رایگان
دانلود رایگان پاورپوینت جوش شيرين و اثران استفاده آن در نان و در بدن
دانلود پاورپوینت با موضوع جوش شيرين و اثران استفاده آن در نان و در بدن
دارای 27 اسلاید و با فرمت pptx و قابل ویرایش و آماده برای ارائه ، چاپ ، تحقیق و کنفرانس می باشد.
تعداد اسلاید : 27اسلاید
فرمت فایل: پاورپوینت ppt و قابل ویرایش
آماده برای : ارائه ، چاپ ، تحقیق و کنفرانس
قسمتی ازمتن اسلایدها :
فهرست مطالب و اسلایدها:تعريف نان
اثرات سوء مصرف جوش شيرين بر كيفيت نان
اثرات سوء استفاده از جوش شيرين بر بهداشت سلامت مصرف كنندگان
مزايا و اهميت تهيه نان بعد از طي فرآيند تخمير
شناخت خمير رسيده از خمير نرسيده
فرآيند ورآمدن و پوك شدن خمير در تهيه نان
خمير ترش
مايه خمير تازه
آلودگي هاي نان
مقدمه
نان به عنوان يكي از مهمترين منابع تغذيه اي مردم كشور ، نقش بسزايي در تامين انرژي ، پروتئين و املاح ضروري بدن دارد و به همين جهت بهداشت و سلامت نان در حفظ و ارتقاء سلامت جامعه از اهميت ويژه اي برخوردار مي باشد بنحوي كه با مصرف متوسط روزانه 300 گرم نان ، حدود 50% پروتئين ، 60% تيامين و نياسين ، حدود 40% كلسيم و حدود 80% آهن مورد نياز بدن يك فرد بزرگسال تامين مي گردد.
تعريف نان :
نان به محصولي گفته مي شود كه از پختن خمير تخمير يافته آرد گندم بدست مي آيد و عامل ور آمدن خمير آن ، مخمر نان يعني ساكاروميسس سروزيه saccharomyces cerevisiae مي باشدو ناني كه عامل ورآمدن خمير آن معلول مواد شيميايي باشد را نمي توان نان بهداشتي مورد نظر به حساب آورد .
دانلود پاورپوینت با موضوع جوش شيرين و اثران استفاده آن در نان و در بدن
دانلود پاورپوینت
جوش شيرين و اثران استفاده آن در نان و در بدن
اثران استفاده جوش شيرين در نان و در بدن
تعريف نان
اثرات سوء مصرف جوش شيرين بر كيفيت نان
اثرات سوء استفاده از جو
مقاله
پاورپوینت
فایل فلش
کارآموزی
گزارش تخصصی
اقدام پژوهی
درس پژوهی
جزوه
خلاصه
پاورپوینت-خمیر مایه و نحوه تولید و فرآوری آن- در 45 اسلاید ...
در طی سالهای دهه ۱۹۴۰ میلادی ودر بحبوحه جنگ دوم جهانی، با توجه به شرایط ویژه آن دوران جوش شیرین برای اولین بار توسط قوای انگلستان برای استفاده در نان تولیدی وارد مملکت گردید که با توجه به ارزانی و سهولت استفاده به تدریج ...
SID.ir | ميزان جوش شيرين و نمک انواع نان در نانوايي هاي ...
زمينه و هدف: اکثر نانوايي ها، براي عمل آوري نان به صورت مصنوعي و به منظور تسريع در کوتاه کردن فرآيند توليد و جبران نقایص ناشي از عدم تخمير طبيعي، ناگزير به مصرف مواد شيميايي چون جوش شيرين، بلانکيت (هيدروسولفيت سديم)، نمک ...
پاورپوینت با موضوع اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان
جوش شیرین ( بی کربنات سدیم ) که در اثر واکنش با حرارت و رطوبت در جریان پخت نان به کربنات سدیم ( سودا ) تبدیل می گردد دارای خاصیت قلیایی بالا و اثرات سوء بهداشتی خواهد بود .
پاورپوینت با موضوع اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان
جوش شیرین ( بی کربنات سدیم ) که در اثر واکنش با حرارت و رطوبت در جریان پخت نان به کربنات سدیم ( سودا ) تبدیل می گردد دارای خاصیت قلیایی بالا و اثرات سوء بهداشتی خواهد بود .
پاورپوینت آماده تهیه نان بدون جوش شيرين - 38 اسلاید ...
نان به عنوان يكي از مهمترين منابع تغذيه اي مردم ، نقش بسزايي در تامين انرژي ، پروتئين و املاح ضروري بدن دارد و به همين جهت بهداشت و سلامت نان در حفظ و ارتقاء سلامت جامعه از اهميت ويژه اي برخوردار مي باشد بنحوي كه با مصرف ...
اثرات سوء مصرف جوش شيرين بر كيفيت نان
راه های جلوگیری از آلودگی نان,تعريف نان,اثرات سوء مصرف جوش شيرين بر كيفيت نان,تجمع فلزات سنگين مضر در بدن,مايه خمير خشك فعال,,اثرات سوء مصرف جوش شيرين بر كيفيت نان, اسرا نوین
بهداشت نان | مرجع دانلود پاورپوینت
اسلاید 10: مضرات استفاده از جوش شيرين - ارزش غذايي نان كاهش مي يابد - آنزيم فيتاز فعال نمي گردد و اسيد فيتيك تجزيه نمي شود و در نتيجه فيتاتها تشكيل شده و مانع جذب عناصر مغذي مانند آهن ، كلسيم ، روي و .....در بدن مي گردد.
پاورپوینت آماده; بهداشت نان
جوش شيرين مصرف جوش شيرين در نان به جاي مايه خمير يا خمير ترش مانع از انجام عمل تخمير شده و نان حاصل از آن فقط ظاهر نان را دارد نه خاصيت آن را . مضرات استفاده از جوش شيرين - ارزش غذايي نان كاهش مي ...
وبلاگ تخصصي نان ايران
نان همواره در نزد ایرانیان از جایگاه خاصی برخوردار بوده و قوت اصلی مردم کشورمان را تشکیل میدهد و بخش قابل توجهی از پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن و همچنین انواع ویتامینهای گروه b و آهن و فیبر غذایی از آن تامین میگردد.
پاورپوینت آماده; بهداشت نان
جوش شيرين مصرف جوش شيرين در نان به جاي مايه خمير يا خمير ترش مانع از انجام عمل تخمير شده و نان حاصل از آن فقط ظاهر نان را دارد نه خاصيت آن را . مضرات استفاده از جوش شيرين - ارزش غذايي نان كاهش مي ...
اثرات سوء مصرف جوش شیرین در پخت نان | مرجع دانلود پاورپوینت
اثرات سوء مصرف جوش شیرین در پخت نان. اسلاید 1: مقدمهنان به عنوان يكي از مهمترين منابع تغذيه اي مردم كشور ، نقش بسزايي در تامين انرژي ، پروتئين و املاح ضروري بدن دارد و به همين جهت بهداشت و سلامت نان در حفظ و ارتقاء سلامت ...
استفاده از آسپرين و جوش شيرين در نان!
علائم جدید کرونا؛ اسهال، استفراغ و شکم درد نکاتی که بیماران تیروئیدی در شرایط کرونایی باید رعایت کنند استفاده از آسپرين و جوش شيرين در نان! صفحه نخست ...
پاورپوینت آماده; بهداشت نان
جوش شيرين مصرف جوش شيرين در نان به جاي مايه خمير يا خمير ترش مانع از انجام عمل تخمير شده و نان حاصل از آن فقط ظاهر نان را دارد نه خاصيت آن را . مضرات استفاده از جوش شيرين - ارزش غذايي نان كاهش مي ...